Publication of the book by Virgílio Vieira "O Chá dos Açores / The Azorean tea"
- June 18th, 2016
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Virgílio Vieira Edited the Book "O Chá dos Açores / The Azorean tea"
PREFÁCIO (Prof. Doutor Machado Pires)
NOTA INTRODUTÓRIA (Virgílio Vieira)
1 CHÁ: DE ORIENTE A OCIDENTE E AOS AÇORES
José de Almeida Mello | Luís Garcês
2 CARACTERIZAÇÃO PEDOLÓGICA DA CULTURA DO CHÁ NOS AÇORES
João Madruga | João Sampaio | Lourdes Matos | Jorge Pinheiro
3 O CLIMA E A CULTURA DO CHÁ NOS AÇORES
Eduardo Brito de Azevedo | Maria da Conceição Rodrigues
4 A AGRICULTURA DO CHÁ
José António Pacheco
5 ESPAÇOS DE TRANSFORMAÇÃO DA FOLHA DE CHÁ NOS AÇORES:
Fábrica, oficina, oficina de manipulação, ou casa?
Mário Moura
6 O CHÁ ÍNDIA (CAMELLIA SINENSIS VAR. ASSAMICA) NA ILHA DE SÃO MIGUEL
Clara Estrela Rego
7 A QUÍMICA DO CHÁ
José A. Bettencourt Baptista
8 O CHÁ NA DIETA
Cidália Ponte
9 CHÁ E SAÚDE
João Anselmo
10 NOTAS PARA A HISTÓRIA DA FÁBRICA DE CHÁ GORREANA
Madalena Hintze Motta | Pedro Pascoal F. de Melo
11 FÁBRICA DO CHÁ PORTO FORMOSO:
Um exemplo industrial do chá nos Açores
José António Pacheco | Regina Mendonça
12 FÁBRICA DE CHÁ VISCONDE FARIA E MAIA (QUINTA DO TANQUE):
Apontamentos sobre a indústria, o lugar e as memórias
Teresa Viveiros | Fernando Resendes
13 ETNOGRAFIA: O TRAJE DA APANHADEIRA DO CHÁ
Regina Mendonça
14 A MÚSICA E A APANHA DO CHÁ
Odilardo Rodrigues
15 “O CHÁ MALUCO” – Chá e Teatro: Uma combinação improvável
Marina Vieira
16 HÁ CHÁ EM DOMINGOS REBÊLO
Dino Castelo Branco
17 PULCHRA UT LUNA, ELECTA UT SOL (UM CHÁ EM PORTO FORMOSO)
Maria João Vieira
18 ENTRE A CHINA E BRUXELAS: UM CHÁ COM LITERATURA EM VOLTA
Urbano Bettencourt
19 O CHÁ NA GASTRONOMIA: do pudim ao cocktail
Acácio Alexandre M. Oliveira
20 VALOR ECOLÓGICO DO CHÁ AÇORIANO
Virgílio Vieira
21 QUE FUTURO PARA O CH Á DOS AÇORES
Sun Lam
22 HISTÓRIA DA CONFRARIA DO CH Á PORTO FORMOSO (2006-2016)
Virgílio Vieira | José António Pacheco
23 AGRADECIMENTOS